Pon Aragón en tu mesa

Pon Aragón en tu mesa 2017-04-28T18:14:33+00:00

PON ARAGÓN EN TU MESA

SOCIOS         

Coordinador: ADEFO Cinco Villas

Co-coordinadores: CEDER Zona Oriental, Adecobel, Ofycumi.

Cooperantes: todos los grupos de desarrollo de Aragón

PERIODO DE EJECUCIÓN: 2016-2019

OBJETIVOS

Objetivo Global:

Impulsar el desarrollo de los territorios participantes a través de la formación y dinamización del sector agroalimentario.

Objetivos Específicos:

  1. Fomentar y apoyar el emprendimiento agroalimentario y el relevo generacional en el medio rural, ser un referente en materia agroalimentaria.
  2. Mejorar la competitividad y la transferencia de buenas prácticas al sector agroalimentario. Que tanto el consumidor como el profesional conozca y reconozca el producto, lo valore y lo consuma.
  3. Formar en técnicas de venta, marketing, diseño, nuevos productos que generen mayor valor añadido, que propicien el mantenimiento del patrimonio agroalimentario aragonés.
  4. Facilitar la comercialización y el conocimiento de producto por parte de los compradores profesionales. Facilitar los contactos y la accesibilidad del producto al comprador. Desarrollar los canales cortos de comercialización, trabajando mano a mano con el sector de la hostelería y comercial.
  5. Dar a conocer las cualidades y la calidad de los productos del medio rural, aprender a valorarlos y a hacerlos visibles.
  6. Fomentar las alianzas y colaboraciones del proyecto con agentes locales, comarcales y regionales relacionados con la temática agroalimentaria en Aragón, alinear estrategias de promoción, comercialización y formación.

ACTIVIDADES COMUNES

  • Fomento y Apoyo al Emprendimiento Agroalimentario:
    • Crear una red de Asesores en emprendimiento agroalimentario en el medio rural, formada por los técnicos de los Grupos. Bases de datos, Hoja de ruta o protocolo de trabajo básico. Formación.
    • Crear una red de mentores, artesanos, de forma que podamos apoyar el relevo generacional de aquellos productores que no lo tienen.
  • Innovación y competitividad para las empresas agroalimentarias del medio rural.
    • Formación a productores especialmente en marketing y técnicas de venta.
    • Formación a restaurantes, Formación en productos locales, ingredientes procedentes del medio rural aragonés.
    • Buscar y potenciar la innovación y colaboración entre productores a través de Proyectos piloto, (temáticas de las líneas estratégicas del proyecto, mínimo dos Grupos y resultados extensivos al sector/es o territorio/s). P.ej. desarrollo de envases que mejoren la vida útil del producto, diseño de etiquetas y envases, packs de productos para la comercialización en zonas turísticas, plataformas de distribución coordinadas por productores con una ruta fija.
  • Comercialización, logística y distribución.

3.1         Para productores con capacidad de distribución:

  • Encuentros de trabajo entre profesionales- productores-comercializadores-distribuidores-hostelería- en distintos formatos: Regionales, por GAL, temáticos, por sectores y también fuera de Aragón.
  • Acciones con empresas de catering para coles fundamentalmente y colectividades.
  • Tiendas “es bueno, es de Aragón”. Contacto con productores. Capitales provincia, tiendas on line.

3.2 Para productores con escasa capacidad de distribución, potenciación de la venta directa, circuitos cortos a través de:

  • Mercados agroalimentarios locales.
  • Venta directa a través de aplicaciones y nuevas tecnologías.
  • Grupos de consumo.
  • Tiendas “es bueno, es de Aragón”.
  • Información, comunicación y sensibilización.

4.1 Estrategia de segmentación de clientes y focalización de mensajes.

4.2. Web, redes sociales, relación con medios de comunicación, boletines informativos, notas de prensa…

4.3 Acciones de intermediación entre productores, tiendas y supermercados.

4.4 Difusión e identificación de las Tiendas de la red “Es bueno, es de Aragón”.

4.5 Presentaciones de productores y/o productos en escuelas de hostelería.

4.6 Alianzas con chefs de referencia.

4.7 Aprovechar y dinamizar el material editado: unidades didácticas, huertos escolares, guías digitales, recetas…

ACTIVIDADES INDIVIDUALES

  1. Acciones sensibilización para escolares
    • Creación y seguimiento de huertos en centros escolares
    • Realización de talleres específicos sobre agricultura ecológica, semillas y semilleros, transformación y cocinado de productos (entre otros)
    • Elaboración de material didáctico adaptado al tema
  2. Acciones para profesionales de hostelería
    • Talleres demostrativos de cocina
    • Visitas para conocer algunos centros de producción

 

Página web del proyecto: www.ponaragonentumesa.com